2017年 01月 02日
ゆずポン酢 |
元旦に柚子を沢山頂きました。
あまり綺麗とは言えないし、少々硬いのでこの方のブログ
で知った方法で柚子ポン酢を作っています。一晩寝かせるので瓶詰めは明日です。実際に使えるようになるまでは少々寝かせないといけないようですが、、、。
で知った方法で柚子ポン酢を作っています。一晩寝かせるので瓶詰めは明日です。実際に使えるようになるまでは少々寝かせないといけないようですが、、、。
そして絞り滓と皮が大量に残っているので、まずは柚子味噌も作りました。
タネで化粧水ですかね。それとも皮でジャムか、考え中。
昨年は膝を痛めていたので一気に長く歩くことが苦痛な日もありましたが、最近は楽勝です。
知ったわんちゃんもいるので、噴水の縁に座らせたのですが落ち着きません。
チューリップの蕾がだんだん開いてきていますね。
結局マーマレードになりました。
沢山出来ましたよ。
by fran9923
| 2017-01-02 11:08
| 料理
|
Comments(22)
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kuukau at 2017-01-02 11:11
種で化粧水作ったことありますよ。
日本酒だったか焼酎だったか忘れたけど、ネバネバしてたので捨てました~寝かし方が足りなかったのかしらん。
日本酒だったか焼酎だったか忘れたけど、ネバネバしてたので捨てました~寝かし方が足りなかったのかしらん。
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fran9923 at 2017-01-02 12:40
🌟空子さま
やっぱり、ジャムにします。
刻むのが面倒ですけど。花より団子。
やっぱり、ジャムにします。
刻むのが面倒ですけど。花より団子。
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oshibanayoshimi at 2017-01-02 12:54
もう・・・台所仕事ですか?!!!
偉いですね!!!
ゆずマーマレードは・・・絶対自家製です!
ゆず酢でお寿司が、とても美味しいと思います。
ゆず味噌もいいですね!!!
偉いですね!!!
ゆずマーマレードは・・・絶対自家製です!
ゆず酢でお寿司が、とても美味しいと思います。
ゆず味噌もいいですね!!!
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fran9923 at 2017-01-02 13:32
🌟oshibanayoshimiさま
こんにちは。
元旦だというのに柚子が大量に届きました。それも無農薬の硬い傷だらけのものです。
マーマレードが大量に出来ました。
こんにちは。
元旦だというのに柚子が大量に届きました。それも無農薬の硬い傷だらけのものです。
マーマレードが大量に出来ました。
よく働きますねえ。ゆずですか?
さすがにfranちゃんでも、ゆずにはあまり関心なし?
昨日はよく歩きましたが、本日は食っちゃ寝、食っちゃ寝。
これからまたお酒のみまーーす。で、昼寝しまーーす。
さすがにfranちゃんでも、ゆずにはあまり関心なし?
昨日はよく歩きましたが、本日は食っちゃ寝、食っちゃ寝。
これからまたお酒のみまーーす。で、昼寝しまーーす。
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fran9923 at 2017-01-02 14:23
🌟おちゃさま
いやいや、放っておけないので、、。
はい、フランは知らん顔して眠っています。
おちゃさまの場合は、普段働いてっらしゃるのですから、そりゃもうお正月は飲んで寝て!でしょう!
私は働かなくっちゃ!暮れからずっと飲んで遊んでますからね〜。
いやいや、放っておけないので、、。
はい、フランは知らん顔して眠っています。
おちゃさまの場合は、普段働いてっらしゃるのですから、そりゃもうお正月は飲んで寝て!でしょう!
私は働かなくっちゃ!暮れからずっと飲んで遊んでますからね〜。
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tomomato at 2017-01-02 17:11
もうこんなことをしているのですか〜 お正月にすることはその一年を決定するというからな〜〜 笑 kumatoさんも一日からあれこれと働いていました〜 働き者はいつも働き者ですね。
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echalotelle at 2017-01-02 20:32
おおーー、柚子がいっぱい!!
おいしいものがたくさんできましたね。(*‘∀‘)
お雑煮に柚子の代わりにライムの皮をちょっと入れましたが・・・
これは失敗でした!(≧▽≦) 和の香りではなかった~、ミカンの皮にしておけばよかった!
いつか畑に柚子の木を植えたい、植えよう!と決心したのであります。(^_-)-☆
こちらに比べると、暖かそうですね。チューリップももう開きそうですね。
おいしいものがたくさんできましたね。(*‘∀‘)
お雑煮に柚子の代わりにライムの皮をちょっと入れましたが・・・
これは失敗でした!(≧▽≦) 和の香りではなかった~、ミカンの皮にしておけばよかった!
いつか畑に柚子の木を植えたい、植えよう!と決心したのであります。(^_-)-☆
こちらに比べると、暖かそうですね。チューリップももう開きそうですね。
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fran9923 at 2017-01-02 21:01
🌟tomomatoさん
そうなんですよ。お正月なのに。
でも暇だし。こう時でないとこういうことができないので。
沢山できましたよ〜。
kumatoさんも色々とやってらっしゃいますか?本人以外はじっとしてて欲しいでしょう?笑
そうなんですよ。お正月なのに。
でも暇だし。こう時でないとこういうことができないので。
沢山できましたよ〜。
kumatoさんも色々とやってらっしゃいますか?本人以外はじっとしてて欲しいでしょう?笑
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fran9923 at 2017-01-02 21:05
🌟echalotelleさま
すごい量が届いてしまいました。どうも自然に生えていたもののようなので、マーマレードも作っちゃいました。
ライムは皮よりジュースでライム酢ができるようですよ。
畑に柚子、いいですね。ぜひ植えてみてください。
豊作になるといいな〜!!
すごい量が届いてしまいました。どうも自然に生えていたもののようなので、マーマレードも作っちゃいました。
ライムは皮よりジュースでライム酢ができるようですよ。
畑に柚子、いいですね。ぜひ植えてみてください。
豊作になるといいな〜!!
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queentomo at 2017-01-03 09:18
私もゆずピールとそれでできたゆずシロップ年末に作りました。
ゆずソーダにする予定。
ゆず味噌という選択肢もあったのねー。
ゆずソーダにする予定。
ゆず味噌という選択肢もあったのねー。
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fran9923 at 2017-01-03 10:41
🌟queentomoさま
何も元旦に持ってくることはないでしょう!と思ったのですが、どうせ暇ですからね。柚子ピール、柚子ソーダ?まあ、おしゃれ〜〜。
昔だったら働いちゃいけない、とか言われるのでしょうけどね。
夫がそうだった。正月だろうがお盆だろうが関係なしに仕事してた人だった。
何も元旦に持ってくることはないでしょう!と思ったのですが、どうせ暇ですからね。柚子ピール、柚子ソーダ?まあ、おしゃれ〜〜。
昔だったら働いちゃいけない、とか言われるのでしょうけどね。
夫がそうだった。正月だろうがお盆だろうが関係なしに仕事してた人だった。
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tanat6 at 2017-01-03 11:01
お正月から柚子仕事をなさったのですね、凄い!
美味しそうなマーマレードもたくさん。
タネで化粧水ができるのですか…
知りませんでした、いい香りの化粧水になるのでしょうか。
リンクありがとうございます。
美味しそうなマーマレードもたくさん。
タネで化粧水ができるのですか…
知りませんでした、いい香りの化粧水になるのでしょうか。
リンクありがとうございます。
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kitaoni at 2017-01-03 11:30
ふふ 働いてますね。
たくさんの柚子‼︎ 羨ましい季節仕事ですね〜
柚子の種で作る化粧水はネバネバが良いのですよ。空子さん捨ててしまったようで勿体無い。洗顔後の化粧水は皆さんそれぞれのご贔屓があるでしょうけど、柚子化粧水は台所の流し台横に置いておいてお炊事の合間合間に手につけると良いですよ。ハンドクリーム等は台所仕事に匂いが気になりますが柚子の香りならバッチリです。
柚子の蜂蜜漬けも大好きです。柚子茶にして飲んだり焼酎割りにしたり、日がたって日持ちが心配になってきたら、そのまま火を通して柚子ジャム風に‼︎
ふふ いつもざっくりの台所仕事です。
私も頂き物の夏ミカンのマーマレードを煮ようと思いながら台所がまだ正月仕様です〜
たくさんの柚子‼︎ 羨ましい季節仕事ですね〜
柚子の種で作る化粧水はネバネバが良いのですよ。空子さん捨ててしまったようで勿体無い。洗顔後の化粧水は皆さんそれぞれのご贔屓があるでしょうけど、柚子化粧水は台所の流し台横に置いておいてお炊事の合間合間に手につけると良いですよ。ハンドクリーム等は台所仕事に匂いが気になりますが柚子の香りならバッチリです。
柚子の蜂蜜漬けも大好きです。柚子茶にして飲んだり焼酎割りにしたり、日がたって日持ちが心配になってきたら、そのまま火を通して柚子ジャム風に‼︎
ふふ いつもざっくりの台所仕事です。
私も頂き物の夏ミカンのマーマレードを煮ようと思いながら台所がまだ正月仕様です〜
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fran9923 at 2017-01-03 12:21
🌟tanaさま
そうなんです。呆れちゃうでしょう?
大量のゆず、それも無農薬でしたので、なんとかせねば!と作ってしまいました。
若者も昨日から出かけてしまいまして静かです。
タネで作れるのですよ。焼酎につけるのだったと思います。
マーマレードの残りのがあるので作っておこうと思っています。
そうなんです。呆れちゃうでしょう?
大量のゆず、それも無農薬でしたので、なんとかせねば!と作ってしまいました。
若者も昨日から出かけてしまいまして静かです。
タネで作れるのですよ。焼酎につけるのだったと思います。
マーマレードの残りのがあるので作っておこうと思っています。
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fran9923 at 2017-01-03 12:25
🌟みどりさま
どこにも出かけないので、家でするにはちょうどいい仕事でした。
ほんと、空子さん捨てたそうです。^^
今度手に入ったらゆずの蜂蜜漬け作ってみます。
さすがよくご存知です。尊敬です。
あ〜、夏ミカン、いいですね〜。
どこにも出かけないので、家でするにはちょうどいい仕事でした。
ほんと、空子さん捨てたそうです。^^
今度手に入ったらゆずの蜂蜜漬け作ってみます。
さすがよくご存知です。尊敬です。
あ〜、夏ミカン、いいですね〜。
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aomeumi at 2017-01-03 14:03
青目
働いてる・・・あ〜 ! なにもしてない。なぜか眠くて、12時間も寝てしまう・・・ほぼ寝たきり・・・と、呆れられています。
暖かくて、チューリップも光も、春のようですね。
働いてる・・・あ〜 ! なにもしてない。なぜか眠くて、12時間も寝てしまう・・・ほぼ寝たきり・・・と、呆れられています。
暖かくて、チューリップも光も、春のようですね。
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fran9923 at 2017-01-03 17:28
🌟青目さま
貧乏性です。汗
正月も何も関係ない人間です。
眠いなんて羨ましい!とことん眠ってください。
きっと去年のお疲れが溜まっているのでしょう。
これこそ正月。
暖かいお正月。チューリップが可愛いです。
貧乏性です。汗
正月も何も関係ない人間です。
眠いなんて羨ましい!とことん眠ってください。
きっと去年のお疲れが溜まっているのでしょう。
これこそ正月。
暖かいお正月。チューリップが可愛いです。
沢山の柚ですね。昨年まで柚を沢山頂いていたのが今年は里芋と大根の山w。この時期柚は高くて1個298円!なので毎年大晦日にお風呂に何個か浮かべてたけど今年はけちくさく半個だけw。
それにしても働き者ですね。私はお正月の時期だけ働き者w、労働に明け暮れたのですっかりくたびれて今日は1日箱根駅伝と相棒の再放送でごろごろ自堕落に気分良く1日が暮れました。
それにしても働き者ですね。私はお正月の時期だけ働き者w、労働に明け暮れたのですっかりくたびれて今日は1日箱根駅伝と相棒の再放送でごろごろ自堕落に気分良く1日が暮れました。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
うわぁ、大量のゆず!
ゆずのマーマレードが一番好きです。
あ、自作はできないんですけど(^^ゞ
フランちゃん、ちょっと不安?
おかあさん、乗せないで?
もうチューリップ!!
今年もよろしくお願いします。
うわぁ、大量のゆず!
ゆずのマーマレードが一番好きです。
あ、自作はできないんですけど(^^ゞ
フランちゃん、ちょっと不安?
おかあさん、乗せないで?
もうチューリップ!!
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fran9923 at 2017-01-04 09:14
🌟さなえさま
おはようございます、
柚子の山が届きました。こんなこと初めてですよ〜。
頑張りました。
さなえさんもお孫さんやら大勢でさぞ賑やかだったことでしょう。
私もテレビ一日中みながらでしたが、少々仕事もしました。^^
おはようございます、
柚子の山が届きました。こんなこと初めてですよ〜。
頑張りました。
さなえさんもお孫さんやら大勢でさぞ賑やかだったことでしょう。
私もテレビ一日中みながらでしたが、少々仕事もしました。^^
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fran9923 at 2017-01-04 09:16
🌟mamehanaさん
あけましておめでとうごじます。
今年もよろしくお願いします。
マーマレードおいしいですよね。
自作も簡単ですよ。今度ぜひ。
フランは黙っていても上に上がるので全然不安はないのですが、隣にココちゃんがいたので、、。^^
噴水のところ、綺麗ですよ。
あけましておめでとうごじます。
今年もよろしくお願いします。
マーマレードおいしいですよね。
自作も簡単ですよ。今度ぜひ。
フランは黙っていても上に上がるので全然不安はないのですが、隣にココちゃんがいたので、、。^^
噴水のところ、綺麗ですよ。